Details :
Host: Takasago Europe Perfumery Laboratory (TEPL)
Supervisor: Cédric Manesse
Contact: Cédric Manesse
Email: cedric_manesse@takasago.com
Level: M2
Duration: 6 mois
Location: Paris 17EME
Wage: ~650€/mois
Language: French
L’organisation
Takasago, groupe japonais de plus de 3000 salariés, implanté mondialement et
spécialisé dans la fabrication de produits aromatiques et parfumants, recrute pour le
service R&D de son entité française (effectif : 250 salariés), un(e) étudiant(e) pour un
stage de 6 mois à partir de mars 2024.
Au sein de la section R&D (18 personnes), et plus précisément du pôle Behavior,
Emotion, Sensory, le ou la stagiaire sera accueilli au laboratoire Emotion.
Au travers d’une équipe pluridisciplinaire, le laboratoire Emotion, mis en place depuis
2013, s’appuie sur les neurosciences pour expérimenter le lien entre l'olfaction et les
émotions, afin entre autres, de développer des applications innovantes en parfumerie.
Ainsi, nous expérimentons et testons des hypothèses en sciences cognitives, chimie,
etc…que ce soit en interne avec nos propres outils (EEG, physiologie, analyse sensorielle,
olfactométrie, etc..) ou au travers de collaborations avec des laboratoires de recherche
publiques et privés.
Le projet de recherche
Encadré par le chef du laboratoire Emotion, l’étudiant(e) sera impliqué dans un projet
d’étude de la perception de produits parfumés. En particulier, il/elle contribuera Ã
l’étude des effets intermodaux entre le système olfactif et le système trigéminal, un sous-
système de la nociception, impliqué notamment dans la perception du piquant, de
l’irritant, de la fraicheur et de la chaleur dans le nez.
Ce projet sera composé de 3 parties :
- Etude de l’état de l’art de la neurobiologie du nerf trijumeau et des interactions
entre système trigéminal et olfactif
- Génération de données sensorielles et modélisation des liens entre des
caractéristiques physico-chimiques des ligands des récepteurs trigéminaux
- Preuve de concept pour l’étude de la perception trigéminale implicite en
électroencéphalographie
Missions du stagiaire :
- Accueil, prise de contact et familiarisation avec l’organisation de la société, ses
activités ainsi que les outils du pôle
- Définition du workflow et des besoins avec le chef de projet
- Mise en place méthodologique et réalisation d’un pilote d’étude sensorielle avec
panélistes en interne incluant passation, récolte et analyse des résultats
- Mise en place d’une étude applicative avec panélistes internes ou consommateurs
externes
- Communications et présentation des résultats en interne en anglais
Modalités pratiques :
- Les locaux de l’entreprise sont situés à Paris 17E
- 6 mois
- Encadrant : Cédric MANESSE, Phd en neurosciences, chef du laboratoire Emotion.
Profil recherché :
Le(la) étudiant(e) en M2 du CogMaster porte un intérêt aux méthodes d’analyse
sensorielles et de psychologie cognitive appliquées aux parfums, et possède des
connaissances solides en statistiques et neurosciences.
Un attrait et des connaissances pour la neurobiologie de l’olfaction et la programmation
basique (bases en R et/ou Python) serait un plus
Contact :
- Envoyer CV et lettre de motivation à cedric_manesse@takasago.com
- Site web: www.takasago.com/en